6.4.2012 - Soutěž vyhrála tequilla s "marmeládou"

V novojičínském hotelu Praha soutěžili o pohár náměstkyně hejtmana Moravskoslezského kraje Věry Palkové (ČSSD) juniorští barmani. Koktejly, které před porotou a diváky míchali, měly stejný základ – čistou tequillu. Barmanskou soutěž juniorů organizovala Střední škola hotelnictví a gastronomie ve Frenštátu pod Radhoštěm ve spolupráci s Českou barmanskou asociací už podvanácté. Čistá tequilla jako základ drinku však není na soutěžích obvyklá. "Tequilla je specifi cká surovina, míchá se z ní hůř než třeba z vodky nebo karibských rumů. Základem musí být tequilla, další suroviny jsou pouze na soutěžících," podotkla Šárka Janová z České barmanské asociace. O titul nejlepšího barmana se utkali soutěžící nejen z České republiky. Předvést své umění a kombinaci chutí přijeli i studenti ze zahraničí.

"Jsou to partnerské školy z našich jiných projektů, takže využíváme toho společného vzdělávání žáků, ať už ze Slovenska, Maďarska nebo České republiky. A ty zkušenosti máme už z minulých let," prohlásil ředitel Ivo Herman ze Střední školy hotelnictví a gastronomie z Frenštátu pod Radhoštěm. Mezi našimi zástupci byla i talentovaná barmanka Petra Paličková z Ostravy-Hrabůvky. Ingredience, které použila do koktejlu, utvořily exotický a na první pohled zajímavý mix. S ním také vyhrála celou soutěž. "Měla jsem tam pomazánku neboli marmeládu, kde byl zázvor a pomeranč, ananasový a jahodový džus, sirup s příchutí jablečného koláče a samozřejmě tequilla." Možnost koktejlového freestylu měli i návštěvníci. Ti, kteří si na míchání drinků netroufl i, alespoň ochutnali. Podle pořadatelů se nadějní barmani sejdou na stejném místě i příští rok.