29.3.2014 - Gastrocentra pomáhají s výukou

Už tři gastrocentra mohou využívat studenti hotelových škol v Moravskoslezském kraji. Po Střední škole společného stravování v Ostravě-Hrabůvce a Střední odborné škole v Bruntále dostali "své" gastrocentrum také žáci Albrechtovy střední školy v Českém Těšíně. "Otevřením výukového centra v každém okrese kraje chceme zatraktivnit a zkvalitnit výuku gastronomických oborů. Prostory, vybavené moderní informační a prezentační technikou, využijí také pedagogičtí pracovníci ke vzdělávání i k pořádání odborných seminářů a kurzů," uvedla náměstkyně hejtmana Věra Palková (ČSSD) s tím, že další tři oborová centra budou otevřena do měsíce na středních školách ve Frenštátě pod Radhoštěm, Frýdku-Místku a Opavě. Vybudování gastrocenter financuje hejtmanství prostřednictvím Regionálního operačního programu Moravskoslezsko, celkové výdaje projektu činí zhruba 11 miliónů korun. Podle ředitele Střední školy společného stravování v Ostravě-Hrabůvce Pavla Cieleckého je gastrocentrum, které se skládá ze čtyř místností, ve kterých je simulováno prostředí recepce, kavárny, kuchyně a prostor pro barmany a baristy, výbornou školní "pomůckou". "Žáci se při výuce ocitají v reálném prostředí, které jim pomůže maximálně přiblížit praxi," vysvětlil.