What, when, where ... - Vaření v knihovně - Ayurvédská kuchyně

    

Vaření v knihovně - Ayurvédská kuchyně (Přednášky, besedy)
So 17.1.2026, 9:00

so 17.1.2026 / 9 - 16 hod./ knihovna, přednášková místnost / 950 Kč

Náplň kurzu:
Základní principy vaření s ohledem na přechod mezi zimním a jarním obdobím podle ayurvedy.
Vařit budeme ve dvojicích a každý si připraví KOMPLETNÍ MENU.
Budeme probírat principy práce s kořením, přirozené zahřívání pomocí potravin a koření.
Veškeré suroviny budou ZAJIŠTĚNY.

S sebou do dvojice si přineste:
Dva středně velké hrnce s pokličkou (vhodné na indukci), pánev, nože, prkýnko na krájení, škrabku, naběračku, ponorný mixér, vařečky, krabičky na odnesení jídla.

Menu:
Polévka - Zahřívací luštěninová s papadami
Hlavní chod - Zimní zeleninová směs s kořením a rýže
Dezert - Tapiokový pudink

V kurzu se zaměříme na správnou přípravu rýže. Ukážeme si různé způsoby přípravy rýže a význam namáčení. Povíme si o jednotlivých druzích rýže a jejich vliv na naše trávení.

Dopoledne uvaříme polévku, kterou si společně dáme k obědu. Odpoledne se bude vařit hlavní chod.

Na kurzu se zaměřujeme zejména na principy vaření podle ayurvédy, jak se naučit aplikovat ayurvedu do každodenního života.

Lektoři: Iveta a Štefan Palečkovi

Rezervace do úterý 13.1.2026 a informace na tel 596 092 550 nebo na emailu knihovna-teen@k3bohumin.cz